Préparation: 30 min
Cuisson: aucune

Ingrédients: (pour 2 personnes)
- 600 g de riz japonais
- 500 g de filet de saumon
- Wasabi
- sauce soja
- gingembre

Recette:

- Tout d'abord faites cuire votre riz japonais durant plusieurs heures à l'avance. Une fois la cuisson terminée, laissez-le refroidir.

- Découpez votre filet saumon en lamelles.

- Réalisez des petites bouchées de riz en prenant soin de vous humecter les doigts à l'eau froide pour éviter que le riz ne colle.

- Déposez une pointe de wasabi(vraiment légère) entre la boule de riz et la lamelle de saumon.

- Mettez au réfrigérateur, 1 heure au maximum, et sortez les 30 minutes avant de manger.

- Servez assortie de sauce soja, de wasabi et de votre gingembre.