Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 100 g de gomamé
- 3 c.s. d'eau
- 3 c.s. de saké
- 1,5 c.s. de sucre
- 1,5 c.s. de sauce de soja
- Un peu de taka-no-tsumé (piment rouge) coupé en fines rondelles

Recette:

- Videz les gomamés avec la main (laissez la tête).

- Dans une poêle, grillez les gomamés à feu doux jusqu'à sentir une odeur agréable.

- Dans une autre poêle, chauffez le saké et le sucre. Dés que le sucre est dissout, ajoutez la sauce de soja et réduisez de moitié. Mettez les gomamé et mélangez avec la sauce.

- Ajoutez le taka-no-tsumé.