Préparation: 30 min
Cuisson: aucune

Ingrédients: (pour 8 personnes)
- 2 feuille de nori
- 1 bol rempli d'eau froide avec 1 cuillère de vinaigre
- 600g de riz à sushi prêt
- 200g de thon très frais coupé en lanière de 1cm ou 4 grosses crevettes décortiquées
- 1 petit concombre coupé en lanières fines et épépiné
- 1 avocat coupé en tranche
- 2 cuillères à soupe d'œufs de poisson
- 1 cuillère à café de graines de sésame noir
- Du gingembre
- Du wasabi
- De la sauce de soja

Recette:

- Pliez une feuille de nori en 2 parties égales et découpez-la en 2.

- Posez la demi feuille du côté brillant sur un makisu à 2 cm du bord le plus proche de vous.

- Trempez les doigts dans le bol d'eau puis étalez délicatement et uniformément le riz le long de la feuille de nori en laissant au moins 2 cm libres en haut et en bas de la feuille.

- Déposez un quart des œufs de poisson et des graines de sésame sur le riz.

- Recouvrez le riz avec un film étirable et retournez délicatement de façon à avoir la feuille de nori sur le dessus et le film en dessous.

- Disposez la garniture selon votre goût sur la feuille de nori.

- Maintenez les ingrédients puis roulez le makisu fermement de manière à envelopper le riz autour des ingrédients.

- Déroulez le makisu et conservez le rouleau dans le film étirable.

- A l'aide d'un couteau bien aiguisé, découpez les rouleaux dans le film étirable.

- Entre chaque coupe, essuyez bien votre couteau avec un chiffon humidifié.

- Servez les sushis en mettant à disposition de chacun une petite assiette avec de la sauce de soja et une pointe de wasabi et de gingembre.