Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients: (pour 1 personne)
- 150 ml de riz gluant (Ne le lavez pas.)
- Huile pour friture

Pour la couleur blanche:
- 50 g de sucre
- 30 ml d'eau

Pour la couleur rose:
- 50 g de sucre
- 30 ml d'eau
- 10 ml de coulis de fruit rouge (framboise ou fraise etc.)

Pour la couleur verte:
- 50 g de sucre
- 30 ml d'eau
- 2 c.c. de matcha

Recette:

Chauffez l'huile et faites frire le riz. Une fois que le riz est gonflé, éclaté et doré, retirez-le de l'huile. Égouttez-le sur du papier absorbant.

Enrobage blanc: Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre. Épaississez le sirop jusqu'à ce qu'il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu'à ce que les grains se séparent.

Enrobage rose: Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre et le coulis de fruit rouge. Épaississez le sirop jusqu'à ce qu'il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu'à ce que les grains se séparent.

Enrobage vert: Délayez le matcha dans un peu d'eau bouillante. Dans une casserole, chauffez l'eau avec le sucre et le matcha. Épaississez le sirop jusqu'à ce qu'il soit gluant et collant. Ajoutez 1/3 du riz frit et enrobez-le de sirop. Hors du feu, mélangez le tout jusqu'à ce que les grains se séparent.