Kasutera
Préparation: 40 min
Cuisson: 45 min
Ingrédients: (pour 1 personne)
- 3 oeufs
- 100 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 10 g de sucre cristal
- 2 cuillères à soupe de miel
- huile
Recette:- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Faites fondre le miel dans 2 cuillères à soupe d'eau chaude. Chemisez de papier sulfurisé un moule carré de 18cm de côté et de 5 cm d'épaisseur, et saupoudrez uniformément de sucre cristal.
- Préchauffez le four à 160°C.
- Dans un saladier, battez les blancs en neige. Une fois les blancs montés, ajoutez le sucre en poudre en 2 ou 3 fois et réalisez une meringue fine.
-Ajoutez les jaunes d'oeufs un à un en mélangeant bien. Ajoutez le miel et bien mélanger.
-Prenez cette fois une spatule de caoutchouc. Versez la farine en une fois et mélanger.
- Passez la pâte au chinois.
- Versez la pâte dans le moule et faire cuire 40 à 45 mn au four, à 160°C.
- En fin de cuisson, plantez une pique dans le gâteau. Si la pâte n'y attache pas, le gâteau est cuit.
- Laissez refroidir un peu sans démouler. Quand le gâteau a légèrement refroidi, le recouvrir d'un carré de papier sulfurisé huilé de 18cm sur 18cm. Retournez le gâteau. Lorsque celui-ci a complètement refroidi, enlevez le papier sulfurisé et découper en parts.
