Préparation: 25 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 90 grammes de perles du Japon
- 50cl de lait de coco
- 25cl d'eau
- 100 grammes de sucre en poudre
- 1/2 gousse de vanille

Recette:

- Faites bouillir l'eau ainsi que le lait de coco dans une casserole.

- A ébullition, incorporez les perles du Japon,le sucre en poudre ainsi que la vanille dans le mélange.

- Faites cuire 15 minutes à feu doux en remuant constamment la préparation.

- Éteignez le feu puis couvrez quelques instants.

- Laissez refroidir la préparation pendant 5 minutes au réfrigérateur.

- Versez la préparation dans une verrine pour que la présentation soit plus agréable au visuel.

- Servez bien frais.