Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients: (pour 4 personnes)
- 2 c. à soupe de beurre (30 ml)
- 1 c. à soupe d'huile de canola (15ml)
- 2 ailes de raies parées et coupées en deux dans le sens de la largeur
- 1/3 de tasse de sauce tamari ou de sauce soya (80ml)
- 1/2 ou 1 c. a thé de pâte wasabi (2 à 5 ml)
- gingembre mariné au goût

Recette:

- Dans une grande poêle anti-adhésive, faites chauffer le beurre et l'huile de canola, à feu moyen.

- Faites cuire les ailes de raie 5 minutes de chaque côté. La raie est cuite quand sa chair est opaque.

- Entre-temps, dans un petit bol, mélangez à la fourchette la sauce tamari et la pâte wasabi. Répartissez la sauce dans quatre petits bols.

- Dressez les ailes de raie dans des assiettes et garnissez de quelques lamelles de gingembre mariné. Accompagnez-les des bols de sauce, pour napper, au goût.